Resepi Masakan Malaysia Mudah & Sedap
Resepi masakan di MyResipiRasa merangkumi lauk ayam, daging dan ikan, kuih muih, kek serta biskut raya dalam Bahasa Malaysia. Setiap resepi memberi sukatan gram dan cawan, masa memasak yang realistik dan langkah bernombor. Semua resepi halal secara lalai dan sesuai untuk dapur rumah biasa.
Kategori resepi masakan
Pilih kategori untuk melihat semua resepi dalam kumpulan itu. Setiap halaman kategori juga ada panduan ringkas, contohnya cara memilih ayam segar atau cara mengawal suhu minyak.
Resepi pilihan untuk dicuba dahulu
Dua belas resepi masakan Melayu dan Malaysia ini sesuai untuk menu harian, kenduri dan Hari Raya. Mulakan dengan salah satu daripadanya jika anda baru di sini.
-
Ayam Penyet Sambal Ijo
Ayam ungkep berempah, digoreng rangup, dipenyek dan dihidang bersama sambal ijo.
-
Kari Ayam Pecah Minyak
Kari ayam kuah merah pekat yang ditumis hingga pecah minyak, bersama kentang dan santan.
-
Rendang Daging Hari Raya
Rendang daging kering berkerisik yang masak perlahan kira-kira 3 jam sehingga lembut dan berminyak.
-
Daging Masak Hitam Berempah
Daging batang pinang dalam kuah kicap manis dan rempah ratus yang gelap, pekat dan berkilat.
-
Asam Pedas Ikan Merah
Ikan merah dalam kuah asam pedas merah pekat dengan daun kesum, bendi dan tomato.
-
Cucur Udang Bulat
Cucur udang bulat ala gerai dengan udang, taugeh dan kucai, rangup di luar dan gebu di dalam.
-
Kek Coklat Moist
Kek coklat lembap dengan topping coklat susu pekat yang tebal; boleh bakar atau kukus.
-
Kek Batik Klasik
Kek batik tanpa bakar: biskut Marie bersalut sos coklat Milo yang pekat, set di dalam peti sejuk.
-
Tart Nenas Gulung
Pastri mentega lembut yang membalut jem nenas buatan sendiri, wangi kayu manis dan cengkih.
-
Karipap Kentang
Karipap kulit rangup berkelim dengan inti kentang kari yang padu dan berempah.
-
Seri Muka
Kuih dua lapis: pulut kukus berlemak di bawah, kastard pandan licin di atas.
-
Sambal Belacan
Sambal belacan mentah tumbuk segar dengan cili, belacan bakar dan limau kasturi.
Idea menu masakan harian untuk seminggu
Anda lebih mudah merancang menu masakan harian apabila menggilir ayam, ikan dan daging. Sebagai contoh, berikut ialah satu minggu lauk yang seimbang:
- Isnin: ayam goreng kunyit bersama sambal belacan asli dan ulam.
- Selasa: ikan masak lemak cili api yang berkuah kuning.
- Rabu: sambal sardin tin untuk menu jimat pertengahan minggu.
- Khamis: kari ayam pecah minyak dengan nasi putih atau roti.
- Jumaat: asam pedas ikan merah ala Melaka.
- Hujung minggu: daging masak hitam berempah atau ayam golek berkuah untuk keluarga.
Selain itu, sediakan satu kuih untuk minum petang, contohnya cekodok pisang daripada pisang yang terlalu masak.
Kenapa resepi masakan di sini mudah diikuti
- Sukatan dua cara. Setiap bahan ada berat dalam gram atau ml dan sukatan cawan atau sudu. Di laman ini, 1 cawan bersamaan 250 ml.
- Satu tindakan setiap langkah. Langkah bernombor ringkas, dengan tanda yang jelas seperti "sehingga pecah minyak".
- Halal secara lalai. Tiada babi, lemak babi atau alkohol dalam mana-mana resepi.
- Jujur tentang ujian. Dasar editorial kami menerangkan cara kami menyusun dan menyemak setiap resepi.
- Kalori anggaran. Kami mengira kalori daripada berat bahan dan sentiasa melabelnya sebagai anggaran.
Baru belajar memasak? Mulakan di sini
Pertama, baca panduan dapur dan peralatan untuk jadual sukatan cawan ke gram dan suhu oven. Kemudian, cuba resepi yang pendek dahulu, seperti cucur bawang rangup atau kek batik tanpa bakar. Apabila sudah yakin, barulah cuba masakan yang memerlukan api perlahan seperti rendang dan gulai.
Jika anda sudah tahu masakan yang anda cari, gunakan kotak carian di atas. Sebaliknya, jika anda mencari idea, buka koleksi resepi lengkap yang tersusun mengikut kategori.