MyResipiRasa Cari resepi

Resepi Biskut Cornflakes Madu Rangup Untuk Raya

Oleh Pasukan Dapur MyResipiRasa · Dikemas kini:

Resepi biskut cornflakes madu ini menghasilkan kuih raya rangup bersalut karamel mentega dan madu dalam cawan kertas. Biskut ini antara yang paling mudah kerana tidak perlu acuan khas atau mesin pengadun. Jumlah masa kira-kira 1 jam 15 minit, termasuk 20 minit menyejuk. Rahsianya ialah membakar sehingga sirap madu berbuih keemasan, kemudian menyejukkannya sepenuhnya.

Lompat ke resepi

Ringkasan resepi

Masa penyediaan
25 minit
Masa memasak
30 minit
Masa menyejuk
20 minit
Jumlah masa
1 jam 15 minit
Hidangan
60 biji
Tahap kesukaran
Mudah
Kalori anggaran
±30 kcal sebiji
Resepi biskut cornflakes madu rangup keemasan di dalam cawan kertas kecil

Bahan-bahan biskut cornflakes madu

Sukatan untuk 60 biji. 1 cawan = 250 ml, 1 sudu besar = 15 ml, 1 sudu kecil = 5 ml.

Sediakan kira-kira 60 cawan kertas kecil bersaiz 3 cm. Resepi biskut cornflakes ini memerlukan bahan asas sahaja, jadi anda boleh mula bila-bila masa.

Bahan biskut

Hiasan

Cara membuat biskut cornflakes madu

Biskut cornflakes madu hanya memerlukan dua peringkat, iaitu memasak sirap dan membakar. Oleh itu, susun semua cawan kertas di atas dulang sebelum anda memasang api.

Sediakan adunan

  1. Panaskan oven Panaskan oven pada 150°C api atas bawah selama 15 minit. Jika oven anda berkipas, kurangkan suhu kepada 135 hingga 140°C. Seterusnya, susun cawan kertas di atas dulang pembakar.
  2. Sediakan cornflakes Tuang cornflakes ke dalam mangkuk besar. Ramas sedikit dengan tangan jika kepingannya terlalu besar, tetapi jangan sampai hancur.
  3. Cairkan mentega, gula dan madu Masukkan mentega, gula, madu dan garam ke dalam periuk kecil. Masak dengan api perlahan sambil kacau selama 3 hingga 4 minit sehingga gula larut dan campuran mula berbuih halus.
  4. Gaul cornflakes Tuang campuran madu panas ke atas cornflakes, kemudian gaul perlahan dengan spatula sehingga setiap kepingan bersalut. Masukkan badam hiris pada peringkat ini jika anda menggunakannya.

Bakar dan sejukkan

  1. Isi cawan kertas Sudukan kira-kira satu sudu besar adunan ke dalam setiap cawan kertas. Tekan perlahan supaya kepingan melekat, tetapi biarkan bentuknya berbukit.
  2. Bakar Bakar selama 10 hingga 12 minit sehingga sirap berbuih dan tepi cornflakes keemasan. Selepas itu, bakar baki adunan dalam kumpulan kedua.
  3. Sejukkan sepenuhnya Tabur taburan coklat sebaik sahaja dulang keluar dari oven, ketika sirap masih melekit. Kemudian, biarkan biskut sejuk di atas dulang selama 20 minit sehingga keras dan rangup.

Resepi penuh: https://myresipirasa.com/resipi/kuih-raya/biskut-cornflakes/

Tips supaya biskut cornflakes rangup dan tidak melekit

  • Jangan masak sirap terlalu lama. Sirap yang mendidih lebih lima minit menjadi gula-gula keras, jadi biskut melekat pada gigi.
  • Guna cornflakes asli. Cornflakes berperisa atau bersalut gula cepat hangus kerana kandungan gulanya sudah tinggi.
  • Kawal suhu oven. Suhu melebihi 160°C menghanguskan madu sebelum bahagian tengah garing. Panduan suhu lengkap ada di halaman panduan oven dan sukatan cawan ke gram.
  • Sejukkan sebelum simpan. Biskut cornflakes yang masih suam berpeluh di dalam balang, lalu menjadi lemau dalam sehari dua.
  • Bakar semula jika lemau. Masukkan biskut ke dalam oven 140°C selama 5 minit, kemudian sejukkan semula sebelum menutup balang.

Variasi dan gantian bahan

  • Cornflakes coklat. Tambah 2 sudu besar serbuk koko ke dalam campuran mentega dan madu untuk versi coklat.
  • Golden syrup. Gantikan madu dengan golden syrup yang sama banyak jika anda mahukan rasa karamel yang lebih ringan.
  • Kurang manis. Kurangkan gula kepada 2 sudu besar, tetapi kekalkan madu kerana madu membantu cornflakes melekat.
  • Bijirin beras rangup. Gantikan satu cawan cornflakes dengan bijirin beras rangup supaya teksturnya lebih ringan.

Cara simpan dan panaskan semula

Simpan biskut cornflakes madu dalam balang kedap udara pada suhu bilik. Biskut ini kekal rangup kira-kira dua minggu, jadi anda boleh membuatnya seminggu sebelum Raya. Selain itu, jauhkan balang dari dapur yang panas dan lembap.

Elakkan peti sejuk kerana wap air melembikkan salutan madu. Jika biskut mula lemau, bakar semula pada 140°C selama lima minit dan sejukkan sebelum menutup balang.

Hidangkan bersama

Hidangkan biskut cornflakes ini di dalam balang kecil di meja tetamu bersama biskut suji arab yang cair di mulut. Kanak-kanak biasanya memilih biskut rangup ini dahulu, jadi sediakan sedikit lebih.

Pada pagi Raya, letak sepiring biskut di sebelah rendang daging Hari Raya dan ketupat. Rasa manis madu mengimbangi rendang yang pedas dan berlemak.

Soalan lazim tentang biskut cornflakes madu

Kenapa biskut cornflakes saya lembik dan melekit?

Biskut lembik kerana sirap kurang masak atau biskut belum cukup lama di dalam oven. Masak sirap sehingga gula larut dan berbuih, kemudian bakar sehingga tepi cornflakes keemasan.

Kenapa biskut cornflakes saya keras seperti gula-gula?

Biskut keras kerana anda memasak sirap terlalu lama sehingga menjadi karamel pekat. Angkat periuk sebaik gula larut dan campuran mula berbuih halus.

Boleh buat cornflakes madu tanpa oven?

Boleh, tetapi hasilnya kurang rangup dan cepat lemau. Masak sirap dua minit lebih lama, gaul dengan cornflakes, kemudian biarkan keras di suhu bilik selama dua jam.

Berapa biji biskut cornflakes yang terhasil daripada resepi ini?

Sukatan ini menghasilkan kira-kira 60 biji dalam cawan kertas bersaiz 3 cm. Jika anda guna cawan yang lebih besar, jumlahnya kira-kira 40 biji.

Boleh guna majerin untuk biskut cornflakes madu?

Boleh. Majerin menghasilkan biskut yang sama rangup, tetapi aroma mentega kurang menonjol.

Lihat semua resepi kuih raya

Resepi berkaitan